国一牛骨汤饭是一家在1966年被指定为“传统文化保存(传统名匠)”的大邱乡土传统餐厅。自1946年起传承至今的美食手艺是在炖透的筛骨汤里放入牛肉、牛血及各种调料而制成的牛骨汤，通常用餐时会将饭与汤分开提供，它是大邱的一种特有美食。